摘要：
干贝、甘贝，又称玉珧、元贝、珧柱、江珧柱、瑶柱、江瑶柱、干瑶柱、带子，为一种海鲜食品原料，来自瓣鳃纲异柱目扇贝科和江珧科贝类动物的后闭壳肌。干贝是特指干燥后的产品，烹调时需要先用水涨发。 常见品种有： 中国大陆地区的栉孔扇贝（Chlamys farreri），目前已有人工养殖； 栉江珧（Atrina。...
干贝、甘贝，又称玉珧、元贝、珧柱、江珧柱、瑶柱、江瑶柱、干瑶柱、带子，为一种海鲜食品原料，来自瓣鳃纲异柱目扇贝科和江珧科贝类动物的后闭壳肌。干贝是特指干燥后的产品，烹调时需要先用水涨发。 常见品种有： 中国大陆地区的栉孔扇贝（Chlamys farreri），目前已有人工养殖； 栉江珧（Atrina。
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虾仁是虾类被剥去外骨骼（虾壳）后可供人类食用的躯干肉，是中餐常见的海鲜食材，以有弹性且多汁的为佳。因为虾的肠臟常藏有污物，所以高级厨师通常会对虾肠和食胃进行清除处理。 虾米是晒干脱水后的虾仁，又称海米、金勾、开洋、开阳，味带海水咸味。与虾干相似，而虾干不咸，但是都有虾的鲜味。。
xia ren shi xia lei bei bo qu wai gu ge （ xia ke ） hou ke gong ren lei shi yong de qu gan rou ， shi zhong can chang jian de hai xian shi cai ， yi you dan xing qie duo zhi de wei jia 。 yin wei xia de chang 臟 chang zang you wu wu ， suo yi gao ji chu shi tong chang hui dui xia chang he shi wei jin xing qing chu chu li 。 xia mi shi shai gan tuo shui hou de xia ren ， you cheng hai mi 、 jin gou 、 kai yang 、 kai yang ， wei dai hai shui xian wei 。 yu xia gan xiang si ， er xia gan bu xian ， dan shi dou you xia de xian wei 。 。
锅派是美国和加拿大境內常见的一种肉馅饼， 锅派內的馅料多种多样，例如鸡肉、牛肉、海鲜或素肉都可以成为锅派的馅料，其中鸡肉锅派更为常见。 Pot Pie. [25 September 2015]. （原始内容存档于2023-11-10）. 。
烩饭：干饭煮好以后，淋上以太白粉勾芡的酱汁。如牛肉烩饭、猪肉烩饭或鸡肉烩饭；淋上咖哩酱汁的就叫做咖哩烩饭。烩饭亦常见於香港。 炒饭：把煮好的饭和蛋、蔬菜、肉、海鲜等食材一块翻炒，可说是国际化的米料理，几乎世界各地的华人餐馆都有卖炒饭，在中国最著名的有扬州炒饭。 手抓饭：中亚和阿拉伯地区常用胡萝卜、葱头和羊肉加。
东山羊（产自东山县） 腌虾姑 厚菇大芥菜 川椒鸡 烳醃鱼 春菜五花肉煲 糖醋面 一般潮州宴席，普遍有10个主菜，海鲜占7成左右，其中2、3三个汤菜。 常见主菜 生炊龙蟹 生炊膏蟹 生炊全鱼 炒买穗鱿 红纹海参 红炖鱼翅 常见汤菜： 清汤蟹丸 清汤螺丸 潮州鱼丸 清汤鳗把 清炖白鳝 虫草鲍鱼 薏米甲鱼 咸菜螺片 菜脯明虾。
萨伏伊焗菜通常使用波弗特奶酪，加入黄油和清汤。不使用奶油。 以上所述的焗菜所用的马铃薯可以换成各类意式面食、覆有面包屑的茄子和番茄、花椰菜、菠菜和胡桃南瓜等蔬菜、鱼或海鲜。许多用鱼做成的焗菜通常使用白色的焗菜酱和奶酪，很快就能烤成褐色。 此外，俄语中将奶油焗蘑菇（此焗法亦用于肉类）称为“жюльен”（源自本义为“切细丝”的法语julienne一词）。。
海鲜，又称海产、海味、海货，泛指河川、海洋中可食用的生物。大部分海鲜属于鱼类、甲壳类（虾、蟹）、软体动物或棘皮动物。虽然海带、海藻等海洋植物也是常用来烹飪美食的食材，但是海鲜主要还是指海产动物。 在人类文化中，水产一向是重要的食物来源，人类利用篓和篮等工具在河流和湖中捕鱼。古埃及文明中，可见到以鱼叉標记的计数方式。。
火锅的中间部分用于烧烤肉类或海鲜，中间的外侧部分则用于加入泰式寿喜，与肉类、海鲜、蔬菜、菇类、丸子或香肠等配料。烧烤方面，大多数情况下最好使用动物脂肪而不是油。这可避免烤架粘在锅的边缘，也能够防止食材粘在一起。 大多数东南亚人喜欢吃带有寿喜烧或泰式烤肉辣椒蘸酱（英语：Nam chim）的烤猪肉，也有一些餐厅提供泰式海鲜蘸酱。。
海鲜或肉类）混合而成。通常可以单独食用或作为其他菜肴的搭配。炒饭是东亚、东南亚以及一些南亚菜系中很受欢迎的一道菜，也是印度尼西亚的主要国菜之一。作为家常菜，炒饭通常使用其他菜肴剩余的食材制作，因此有无数的变化和口味。 炒饭有许多不同种类，各自有其特定的配料。在中国，常见。
常见的埃及饮食有鹰嘴豆泥、油炸鹰嘴豆饼、沙威玛、烤串（烤羊肉和烤牛肉）、乳鸽、鸡肉、下水、肥肝、埃及蚕豆餐、蚕豆、库莎丽 、扁豆、面食、长蒴黄麻。皮塔饼 是埃及人的的主食，埃及第一王朝时，埃及人就懂得制作奶酪。埃及沿海地区的人还会吃鱼类和海鲜。。
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320亿美元。2018年水产养殖产量为8,200万吨，佔总产量的46%，首次销售额为2,500亿美元。 利用盐碱水养殖水产、海鲜技术近年日趋成熟，涵盖了各类水产品种，如虾、蟹、贝类、鱼类等，开辟了盐碱地综合利用新途径。 联合国粮农组织在最近的一份通讯中亦指出，碱性土地是水产养殖发展创新方法和扩大机会的一个领域。。
方，食谱使用许多热带蔬菜、草药和香料，包括柠檬草、青柠和马蜂柑叶，调味料丰富。由于佛教信仰，越南也有一些素食菜肴。越南料理中最常见的肉类是猪肉、牛肉、鸡肉、虾、扇贝和各种海鲜。鸭肉和羊肉较少在越南菜中出现。 越南饮食亦受到一些来自中国菜的影响，和粤菜有很多相似之处，也是东南亚唯一传统上就用筷子作为食具的料理文化。近代也受到法国菜的影响。。
ng）子（台语：ㄊㄢ/than，同「摊」)，是海洋双壳纲贝类的一个科，旧属真瓣鳃目或帘蛤目，今属贫齿蛤目。 本科物种为常见的海鲜食材，形状呈长扁方型。在中国大陆沿海城市街市爲常见海鲜食材，台湾、韩国与日本亦有分布。清《宁海县志》记载：「蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌[来源请求]，言其美也」。。
盖浇饭，简称盖饭，是常见的米饭料理做法，和中国北方的打卤面有异曲同工之妙，就是在米饭上浇入菜滷，做成一人份量的饭，不用碟碗齐上，以供客人迅速进食，省去挟菜麻烦，是大众方便食品，也是中式及日式快餐常见的食品。 盖浇饭可使用各种卤菜，一般汁较浓、多。卤的口味和做法也有地域的差别。有勾芡的盖浇饭，则另称。
尘螨的排泄物、花粉和宠物的皮屑是所有过敏原中最常见的，其他物质也会引起过敏，如氯气、香水和蜂王浆。虽然食物过敏没有食物不耐性常见，但对于很多人而言，一些诸如花生、坚果、海鲜和贝类的食物能引起严重的过敏症。 美国食品药品监督管理局官方认定引起大部分敏感人群的过。
蒜蓉粉丝蒸扇贝为中国广东、香港和澳门地区常见的海鲜小菜。 將扇贝洗净，用剪刀將贝壳与贝肉分离，用开水泡开粉丝，先取適量粉丝放在贝壳底部，再將处理好的扇贝肉放在粉丝上，用勺子將醃好的姜、蒜蓉、红椒丁取一点，堆放在扇贝肉上，淋上蒸鱼豉油。蒸锅中的水烧开，再將扇贝入蒸笼大火蒸熟，在蒸好的扇贝上浇热油即可。。
海鲜燉饭，源於西班牙华伦西亚，在当地语言是「锅」的意思（源於拉丁语的patella），而在西班牙语paella专指此种饭，而制作此饭的锅则叫做paellera。此饭是星期日与法雅节（Falles）的食品。 基本的材料为米、橄欖油和番红花，再配以各种海鲜或肉。 传统华伦西亚铁锅饭以兔肉烹制，其他常见版本有鱼饭（paella。
多数汤调味为咸味，少数汤为甜味（甜汤，如水果汤），个别不调味（例如米汤）。常见为趁热食用，西班牙冻汤、一些罗宋汤等为冷却后食用。 从用料上分有肉汤（包括兽肉和禽肉）、海鲜汤、素汤。 从口感上有清汤、含固体悬浮物质很多的浓汤，乳白色的奶汤等。欧洲菜肴中的奶汤多使用牛乳或鲜奶。
常见的名字，如Nuno、Ricardo、Santos、Luis、Xavier等都是属於拉丁词汇。 葡萄牙是天主教国家，逾80%的人都是信奉天主教。境內天主教教堂相当多，绝大多数都有浓厚的天主教味道。 葡萄牙另一项最出名的文化乃饮食，各种米饭、马铃薯、面包、肉类、海鲜。
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mao，泰语发音：[pʰàt kʰîː māw]），直译为“炒醉鬼”，是一种常见的泰式料理。英文中常称为drunken noodles（醉面）或音译为pad kee mao。 泰式炒宽粉一般由宽河粉，鸡、猪、牛肉或海鲜配上酱油、鱼露、蚝油、大蒜、辣椒、胡椒、打抛叶等炒制而成。有说法认为其味道辛辣、可以醒酒，故而得名“炒醉鬼”。。
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